今日、1月11日は鏡開き。
餅を食べねば。
真空パックの餅をやわらかくします
よくあるスーパーの小さい鏡餅です。これを解体します。
水にくぐらせてから耐熱容器に入れて、レンジで2分。
ぐにょーん。
いいね。刃物なんていらないよ。
手でちぎって調理します
子供でもちぎれる柔らかさ。発酵途中のパンに似ています。
このまま焼けば磯辺巻き(チーズイン)
さらに柔らかくしておろし納豆。
きな粉餅を作る前に餅がなくなる…。残念。
「あれも食べ物なんだね」とカツオ(小3娘)
そうなんだよ、しかもかなりお腹にたまるよ。
なんとなく神聖な気持ちになりました。お腹いっぱい。